El cóctel: ese brebaje clásico que nos une y relaja, nos ayuda a celebrar ocasiones trascendentales y disfrutar de la compañía de amigos, familiares y compañeros por igual. En Casa Gangotena, nuestro equipo de bartenders y especialistas en bebidas ha creado una emocionante serie de cócteles que rinden homenaje a los pueblos y provincias únicos de Ecuador celebrando ingredientes regionales nativos.
En este blog te mostraremos por qué. El Bar de Casa Gangotena es donde podrás encontrar y disfruta de algunos de los mejores cócteles de todo Quito..
¿Las mejores bebidas en Quito? FIESTA de Casa Gangotena
Presentando FIESTA por Casa Gangotena. Esta línea de cócteles fue concebida para llevar a nuestros invitados a un recorrido mixológico por algunas de las provincias y pueblos más bellos de Ecuador, celebrando la riqueza de ingredientes nativos únicos que comúnmente se disfrutan en cada una de estas regiones:
Aquí hay una vista previa rápida de las mejores bebidas que disfrutará como parte de esta nueva colección:
Fiesta del Maíz (La Fiesta del Maíz)
El maíz que se cultiva en la provincia norteña de Imbabura es tan variado y colorido como puedas imaginar. Amarillo, morado y negro son sólo algunos de los tonos que aparecen en muchas recetas distintas; uno de los cuales es una bebida fermentada popular llamada chicha. El mixólogo de Casa Gangotena ha diseñado el Fiesta del Maíz para incluir bourbon, maíz molido, grosella roja, IPA y ginebra.
Diablada de Píllaro (La Danza del Diablo de Píllaro)
El pasado de Ecuador es una parte importante y polémica de la historia de la nación; uno que proporciona información sobre las acciones rebeldes de los grupos indígenas que utilizaron imágenes, arte y danza para amplificar sus protestas contra las injusticias del dominio colonial español. Este brebaje presenta una mezcla diabólica de ron, manzana, jengibre, pimiento picante, jugo de maíz molido y uchuva.
Carnaval de Guaranda (Carnaval de Guaranda)
En la provincia de Bolívar, el municipio de Guaranda es famoso por su celebración del Carnaval. La mezcla propia de alcohol ilegal de la región, llamada Pájaro Azul, características junto vodka, lúpulo, higos, trufa blanca y cúrcuma en esta libación festiva y sabrosa.
La Mamá Negra (La mamá negra)
A aproximadamente una hora al sur de Quito, en la ciudad de Latacunga, se cree que la Virgen de la Misericordia detuvo la erupción del cercano volcán Cotopaxi en 1742. Ella es la colorida encarnación de los pueblos indígenas, africanos y españoles que habitaban la zona. . En su honor, ron, mantequilla tostada, batata morada, mucílago de cacao y whisky de barrica de jerez combinar en homenaje de celebración.
Carnaval de Flores y Frutas (Carnaval de Flores y Frutas)
A poca distancia de Latacunga, las abundantes tierras de Ambato producen una gran cantidad de flores. Estos son venerados con una bebida exuberante compuesta de ginebra, rosas, membrillo, lavanda y tequila.
Corpus Christi en Pujilí (Corpus Christi en Pujilí)
Se hace referencia al emperador inca Huayna Cápac, que gobernó estas tierras hace siglos, en los trajes y tocados exuberantes y dinámicos que inspiran las celebraciones culturales actuales de mestizaje en el pequeño pueblo de Pujilí. Esta tradición se plasma en una deliciosa y calidad mezcla de whisky, caña de azúcar, agua de rosas, zanahoria y coco.
Homenaje: Donde los sabores familiares encuentran su pareja
Otra nueva incorporación al menú del bar de Casa Gangotena es Homenaje, cócteles con sabores que te encantan en nuevas combinaciones únicas que estamos seguros atraerán tu paladar.
Caña Manabita: Complaciente y Aventurera
Uno de los licores únicos que se encuentran en Ecuador es la caña, un licor producido a través de la destilación del jugo de la caña de azúcar. La provincia costera de Manabá goza de una espléndida reputación por sus paradisíacos caña manabita. Veamos cómo Homenaje Sus creaciones exaltan las virtudes de este favorito regional.
Sangorache
Empezando con Sangorache, caña manabita es el combustible que convierte esto té andino de siete hierbas mezclada con piña, lima, claras de huevo y almíbar (Hecho de lavanda y manzanilla) en un mosaico ligero, dulce y picante que proporciona mucha frescura y el toque justo.
Alquimia
De manera similar, el Alquimia también contiene manzanilla, esta vez, como parte de un ginebra con infusión de rosas combinado con extracto de piña, pepino y maracuyá, llegando a la proverbial pista de baile con lo último infusión de mandarina caña manabita. ¡El resultado es asombroso!
mashpi
El mashpi, llamado así por el hotel y reserva hermano de Casa Gangotena en el corazón de la selva tropical del Chocó, tiene que ver con la aventura. Imagina un suave Chardonnay vestido jengibre, hojas de limóny la cantidad justa de jarabe de albahaca. Ahora transfórmalo con el ingrediente estrella: un infusión de piña y nueces caña manabita! ¡Vigorizante no comienza a describir la magia de este brebaje!
flor de jamaica
De acuerdo con este tema, Homenaje presenta esta sencilla y exótica bebida que toma caña manabita infundido con coco y el flor de jamaica (hibisco) y lo combina con hierbaluisa, mora, sauvignon blanc y jengibre. ¡Proporciona el pequeño estímulo perfecto para que tu tarde o noche comience bien!
Nuestro Canelazo
El casco antiguo de Quito está lleno de tradición y es conocido por ser el lugar donde puedes encontrar lo mejor del país Canelazo. ¡Esta receta probada y verdadera toma una bebida que ya es perfecta y la hace aún mejor! Nuestros bartenders mezclan lo mismo. con infusión de hibisco y coco caña manabita con naranjilla, agua de canela, puré de manzana gala y sirope de manzanilla para producir Nuestro (nuestro) Canelazo, una bebida inolvidable que estamos seguros disfrutarás tanto como cualquier local.
¡La comodidad con estilo nunca supo tan bien!
A continuación, tenemos una serie de cócteles exclusivos que resaltan y transforman sabores familiares como vodka, ginebra, ron y whisky en deliciosas iteraciones que esperamos se conviertan en sus nuevos favoritos.
El Guardián
Para crear una bebida que encarne los rasgos profundos y abundantes de la fuerza y la confianza, el mixólogo de Casa Gangotena ha elaborado algunos ingredientes bastante únicos que, por sí solos, pueden no parecer tan formidables, pero cuando se combinan, se sienten centuriones; Ron con infusión de piña, jalapeño, melón y salsa de jamón curado fusionarse con Aperol y almíbar elaborado con Ylang Ylang (una flor tropical, fragante y en forma de estrella) para formar El Guardián.
Ahumado
ruibarbo y piña aportar un toque dulce, y quizás la cantidad justa de acidez, a un encuentro bastante austero entre vodka y mezcal. Añade a esto un poco humo liquido, y has capturado la esencia de una fascinante película negra en un cóctel irresistible y sofisticado.
Zarza de Monte
A lo largo de las crestas de las colinas de la impresionante región montañosa de los Andes nevados de Ecuador, los arbustos de bayas crecen con entusiasmo y vitalidad. Esta zarza, o zarza, es homenajeado en una reinterpretación del clásico Gin tonic; uno que agradece la adición de mandarina, frambuesa, grosella, limón Meyer y sirope de girasol.
licoroso
Cardamomo, de intenso aroma, es una especia comúnmente asociada a la cocina india. Sin embargo, ¿sabías que América Latina se ha convertido en uno de los productores más importantes de este codiciado ingrediente? El licoroso lo aprovecha al máximo en este maridaje con ambos jerez y whisky de barril de jerez.
cremoso
A veces es difícil decidir cuál es la bebida adecuada. Quizás solo necesites una mezcla simple, directa y sedosa que dé en el clavo y te moje el silbato. El cremoso puede ser justo lo que deseas: vodka, semillas de sésamo y brandy de jerez.
Margaritas: sol en un vaso
Por más aventurera que parezca nuestra selección de cócteles, cuando se trata de margaritas, ¡te espera un placer aún más emocionante! ¡Nuestro mixólogo residente ha creado cuatro variaciones sobre este tema que seguramente calmarán cualquier picazón provocada por el tequila!
Por ejemplo, nuestro Margarita mestiza combina tequila blanco con Pisco con infusión de jengibre y pera, triple seco, sirope de coco y limón Meyer. El borde de la copa deslumbra con un toque divertido y especiado. sal chipotle.
Nuestro Strudel de manzana, por otro lado, presenta una Tequila Corralejo añejo y Ron Diplomático añejo, más un poco triple sec, y por supuesto, strudel de manzana y sirope de coco. ¿Dulce y serio o realmente dulce? ¡Sé tú el juez!
Para aquellos que simplemente desean ser transportados a un hermoso paraíso tropical, podemos interesarles en el mango tropical? Esta mezcla de tequila añejo, mango, piña, maracuyá y licor de naranja ¡seguramente funcionará!
Por último, para aquellos que quieran disfrutar del sol de verano, recomendamos el melón y menta, el cual toma tequila blanco, naranjilla, melón y menta y baña esta encantadora combinación en un saludable trago de licor de naranja.
Botánicos: ¡las flores en su forma más sabrosa!
Lo nuevo en el catálogo de bebidas del bar Casa Gangotena son un par de bebidas que reflejan la esencia de la tremenda cultura floral de Ecuador. Las rosas y los girasoles a menudo se combinan en ramos fácilmente disponibles en casi todas las esquinas de Quito y otras ciudades. Aquí cada uno cobra protagonismo.
un trío de ginebra, manzanilla y perejil es el complemento perfecto a la belleza y aroma de rosas en nuestro Manzanilla y Rosas botánico. De manera similar, una orquesta formada por ginebra, uchuvas, manzana y eneldo realiza un concierto encantador con el sabor suave y brillante de girasoles en nuestro Grosellas y Girasoles.
Cócteles sin alcohol: toda la diversión; Nada de alcohol
Es posible que algunas personas no deseen experimentar el alcohol de nuestros cócteles exclusivos. Para ellos hemos preparado una lista especial de cócteles sin alcohol ¡Diseñado para centrarse en las ingeniosas combinaciones de sabores que definitivamente les harán sonreír!
En nuestro ácido y aromático florestas, Mandarina de la región de Patate aparece junto a frambuesa, sirope de piña, lavanda, sirope de manzanilla y limón Meyer. jarabe de piña también es un ingrediente clave en El Santo, que supervisa la fusión de mora, té verde, mango y lima Tahití. Finalmente, nuestro contemporáneo es una mezcla sofisticada de manzanilla, capullos de rosa, pepino, plátano, jengibre y piel de limón. Vale la pena disfrutar cada una de estas opciones sola o con un aperitivo de la innovadora carta de comida de nuestro restaurante.
Clásicos generados por computadora vs. El Clásicos
No todo el mundo es fanático de la mixología. Algunas personas sólo quieren disfrutar de sus productos básicos de eficacia probada. Nos referimos a estos como El Clásicos. Incluyen su oferta estándar de martinis, Manhattans, cosmopolitans y más. No es para preocuparse, Nuestro equipo de bartenders conoce bien cada uno de ellos y adaptará su preparación a sus gustos.!
Ahora bien, ten en cuenta que Casa Gangotena lleva mucho tiempo sirviendo deliciosas bebidas alcohólicas y cócteles; el tiempo suficiente para haber desarrollado una reputación de calidad para sus propios productos básicos, lo que llamamos Clásicos generados por computadora. Estos incluyen nuestras interpretaciones de favoritos, como el Ahumado a la antigua usanza, chilcano (que presenta Pisco multivariado añejo elaborado con uchuvas, frambuesas, lima persa, yuzu, grosella, girasol y ginger ale), nuestro Aperol Spritz, un par de únicos Negronis (Ahumado o infundido), así como Nuestro Mojito, el cual toma ron con infusión de piña y lo combina perfectamente con lima, hojas de menta verde, almíbar y agua con gas..
¡Mimosas!
Por supuesto, tenemos que hablar de un favorito universal: un verdadero clásico, por así decirlo, porque, ¿qué es un delicioso desayuno de fin de semana ¿Sin una mimosa fantástica? Casa Gangotena tiene tres variaciones para ofrecerle: nuestra Casa Mimosa, que combina cava con infusión de mandarina agua fresca; nuestro Mimosa Gala Real, que, como su nombre, combina cava con puré de manzana gala; y nuestro Ponche Mimosa, que pares cava con sirope de apio, melón y piña!
Jugos y limonadas
Nuestra selección de bebidas también incluye jugos y limonadas especiales, como nuestra Limonada de Hibisco y Coco, nuestro Limonada de mandarina y limoncillo, además de té helado de hierbas andinas, jugos de frutas de temporada (tenga en cuenta que Ecuador es una nación con suelos muy ricos y abundantes frutas deliciosas que casi siempre son de temporada), y algo que quizás haya probado o no antes: Mucílago De Cacao, un subproducto increíblemente delicioso del proceso de fermentación de una de las exportaciones más importantes de Ecuador: ¡los granos de cacao!
¡La emoción que espera a tu paladar, sin importar tus preferencias de bebida, es palpable! Cuando visite el Restaurante y Bar Casa Gangotena en el corazón del Casco Antiguo de Quito, prepárese para una experiencia como ninguna otra en la Capital. La elegancia resuena en todas partes, no solo en el majestuoso comedor o en el elegante bar retro, sino también en cada gota de nuestras inolvidables libaciones que seguramente disfrutará.
Nota IMPORTANTE
Para los aficionados a los buenos cócteles, siempre recomendamos designar un conductor antes de aventurarse a cualquier bar. Agradecidamente, Quito tiene una gran cantidad de opciones de transporte: taxi, Uber y Cabify. están fácilmente disponibles. También, Manten eso en mente Hotel Casa Gangotena es un hotel y a menudo pueden acomodar reservas de habitaciones de último momento. Asegúrate de beber responsablemente ¡Y disfrutarás aún más de la experiencia!
Ubicación y Horario
Como siempre, si decide conducir hasta Casa Gangotena, el conserje estará encantado de ayudarle con información sobre dónde estacionar. El hotel también cuenta con una muy conveniente Servicio de valet parking que permite a los huéspedes disfrutar de su tiempo sin preocuparse por el aparcamiento.
Aquí hay un mapa de la ubicación de Casa Gangotena, además de algunas coordenadas que puede ingresar en la aplicación de navegación de su elección.
¿Cómo llego al Restaurante Casa Gangotena? - Es muy sencillo llegar a Casa Gangotena, si usted necesita una mejor referencia, le invitamos a ver el siguiente video para que usted pueda llegar por su cuenta, paso a paso:
El bar de Casa Gangotena está abierto todos los días. comenzando alrededor de la hora del almuerzo y extendiéndose hasta altas horas de la noche. Si le preocupa el espacio o le gustaría garantizar una zona de estar para usted y su grupo, o tal vez incluso reservar mesa para cenar y tomar algo, puede comunicarse con nuestro equipo y reservar su lugar haciendo clic en el enlace a continuación.
